昭和記念公園晩秋

見頃情報では紅葉は過ぎたとあったが、昨年11月25日から1年ぶりに立川の昭和記念公園を散策した。
色づいた落葉が散り敷かれた光景は、紅葉の盛りとはまた違った趣があり、立木の影が冬の光を落としてそのコントラストも深みを増していた。Ricoh R7で地面ぎりぎりからイチョウを見上げる。

見頃情報では紅葉は過ぎたとあったが、昨年11月25日から1年ぶりに立川の昭和記念公園を散策した。
色づいた落葉が散り敷かれた光景は、紅葉の盛りとはまた違った趣があり、立木の影が冬の光を落としてそのコントラストも深みを増していた。Ricoh R7で地面ぎりぎりからイチョウを見上げる。

冷え込む日が続くようになれば、そろそろ白菜漬けのシーズン。日に干して塩漬けすれば、いつでもおいしく食べられる。
何種かの作り方を参考にしているが、なるべく早く水が上がる方がよいという。漬け物器に大型ビニール袋を敷き、その中にギュッと漬け込んでいく。重石を重めにして、数時間後に水が出始めたところで、水分が全体に行き渡るように器を傾けたり、回したり。これを数回繰り返す。翌朝にはあふれるほど水が出ていた。
ネジ式蓋のついた即席漬け容器でこの方法は実証済み。やわらかな味わいが楽しめる。
12月も中旬になれば、今度は大根のガックラ漬けが始まる。
11月第4週
(今週の自転車通勤) 81.32km
今年の積算走行距離 1626.35m
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